酒造好適米山田錦も､とくにその品質がよいとされる特A地区である兵庫県吉川町産のものを使用しています｡

菊姫

菊姫は､天正年間(1573~1592)創業という老舗｡白山宮の御神酒として醸され､｢加賀の菊酒｣と呼ばれていたこのお酒､秀吉の花見にも献上されていました｡全国にﾌｧﾝをもつ地酒の人気ﾌﾞﾗﾝﾄﾞですが､生産量を抑制して､あくまでも品質重視につとめてきた蔵元さんです｡伝統の山廃仕込みにもこだわりをもっていて､時代に流されない､昔ながらの酒質を保つことに情熱を燃やしています｡吟醸酒は冷やして飲むのが一般的ですが､山廃吟醸はぬる燗でも味もしっかりしていて､香りもたいへんよいです｡大吟醸のような感覚で楽しめる加陽菊酒も旨いです｡

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